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Getrocknete Tomaten mit Feta, Kapern und Bärlauch
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2927 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2927 Kcal (139,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
1,4 mg (127,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
85 g
Zucker gesamt
15 g
209 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
30,7 mg (383,8 %)
Vitamin K
130,3 µg (217,2 %)
Niacin
12 mg (100 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
502 mg (12,6 %)
769 mg (76,9 %)
72 mg (24 %)
1,6 mg (10 %)
238 µg (158,7 %)
3,3 mg (41,3 %)
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Zutaten
1
Glas
100 ggetrocknete Tomate
60 mlweißer Balsamessig
300 g Schafskäse
1 Handvoll Kapern (Bärlauchkapern)
2 Blatt Bärlauch
2 rote Chilischote
250 ml Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten in eine Schüssel geben. Den Essig mit 200 ml Wasser aufkochen lassen und über die Tomaten gießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, anschließend abgießen und trocken tupfen.
Schritt 2/3
Den Käse würfeln und die Kapern abbrausen. Den Bärlauch abbrausen, vom Stiel streifen und fein hacken. Die Chilischoten waschen und putzen.
Schritt 3/3
Die Tomaten mit dem Käse, den Bärlauchkapern, dem Bärlauch und den Chilischoten vermengt in ein vorbereitetes Glas füllen. Mit dem Öl übergießen, so dass alles gut bedeckt ist. Gut verschlossen im Kühlschrank mindestens 2 Stunden vor dem Servieren ziehen lassen.
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