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Gewürzgarnelen
25 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. ¼ Bund Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Limette auspressen. Grünes Piment fein hacken. 1 Liter Wasser mit Zwiebeln, Knoblauch, Schnittlauch, grünem Piment, Petersilie, Lorbeer und Limettensaft zum kochen bringen.
Die Garnelen hineingeben und 10 Min. darin kochen. Abtropfen und warmstellen. Kochsud beiseitestellen. Restliche Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch kleinhacken. Das rote Piment fein hacken. Chilischoten in feine Scheiben schneiden.
Die Hälfte des Kochsuds durch ein feines Haarsieb geben und mit den restlichen Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch mischen. Chilischoten, Piment und Öl hinzufügen, salzen, alles gut verrühren und mit den Garnelen servieren. Mit Limettenhälften garnieren.
