A
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Große Champignons mit Parmesan-Knoblauch-Füllung
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 189 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
189 Kcal (9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
1 g
6 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
31,1 µg (51,8 %)
Niacin
5 mg (41,7 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
12,7 µg (31,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
353 mg (8,8 %)
106 mg (10,6 %)
18 mg (6 %)
1,2 mg (7,5 %)
20 µg (13,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Portobello-Speisepilze
½ Bund Petersilie
3 EL Semmelbrösel
3 EL Parmesan
5 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pilze putzen, Stiele ausbrechen und sehr klein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Knoblauch schälen und durch eine Presse in eine Schüssel drücken. Klein gehackte Pilzstiele, Semmelbrösel, Parmesan, 2 EL Olivenöl und Zitronensaft dazugeben und die Masse gut vermischen.
Schritt 2/2
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Backblech mit dem restlichen Öl bestreichen, die Pilze darauflegen und jeden Hut mit etwas Käse-Masse füllen. Die Pilze im vorgeheizten Backofen goldbraun backen und mit Petersilie bestreut servieren.
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