A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Große Garnelen mit Sardellencreme
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 667 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
667 Kcal (31,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3,7 µg (92,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,2 g
Zucker gesamt
0 g
420 mg
Harnsäure
285 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2,2 µg (11 %)
Vitamin E
16,3 mg (203,8 %)
Vitamin K
22,8 µg (38 %)
Niacin
13 mg (108,3 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
497 mg (12,4 %)
317 mg (31,7 %)
136 mg (45,3 %)
2,4 mg (15 %)
180 µg (120 %)
5,3 mg (66,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
750 g Riesengarnelen küchenfertig geschält und entdarmt
½ Bund Basilikum fein geschnitten
2 EL Chiliöl
1 Schuss Weißwein
2 Eigelbe
180 ml Olivenöl
2 Sardellen sehr fein gehackt
4 EL Parmesan frisch gerieben
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Für die Mayonnaise Eigelbe verquirlen und unter ständigem Rühren Öl erst tropfenweise dann in dünnem Strahl einfließen lassen. Sardellen, Parmesan und gepressten Knoblauch unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Garnelen waschen und trocken tupfen. In heißem Chiliöl kurz anbraten, dann mit etwas Wein ablöschen und ca. 2-3 Min. gar ziehen lassen. Zum Schluss Basilikum unterschwenken und mit Salz abschmecken. Dazu die Sardellenmayonnaise reichen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.