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Gut für's Herz
Guacamole
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 142 kcal
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A
Wie gesund ist Guacamole?
Health Score:
/100
In der Avocado stecken jede Menge gesunde Omega-3-Fettsäuren, die für unser Herz und unseren Kreislauf besonders günstig sind. Zudem haben sie einen cholesterinsenkenden Effekt.
Nährwerte pro Portion:
142 Kcal (6,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
16,4 µg (27,3 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
671 mg (16,8 %)
32 mg (3,2 %)
31 mg (10,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
4 µg (2,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale in eine Schüssel drücken und mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2/2
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocken schütteln und in feine Würfel schneiden. Mit Tomaten und Avocado mischen, mit Salz, Cayennepfeffer, Paprika und Zitronensaft würzen. Guacamole-Dip in Schälchen gefüllt servieren.
Smarter Tipp
Etwas würziger wird die Guacamole, wenn Sie eine fein gehackte Zwiebel oder Knoblauchzehe dazugeben. Passend dazu sind Nachos. Hier geht es zu einem Rezept für selbst gemachte Nachos.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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