A
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Gurken-Kräuter-Mix
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 46 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
46 Kcal (2,2 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Zucker gesamt
6 g
3 mg
Harnsäure
15 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
17,2 µg (28,7 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
80 mg (84,2 %)
289 mg (7,2 %)
57 mg (5,7 %)
17 mg (5,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 grüne Spitzpaprikaschoten
200 g Salatgurken
3 Zweig Basilikum
3 Zweig Dill
3 Zweig Petersilie
2 EL Zitronensaft
100 g Joghurt fettarm
Außerdem
Kräuter zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden. Die Gurke waschen, schälen, klein schneiden. Kräuter waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen.
Schritt 2/2
Alles zusammen in einen Mixer geben, Zitronensaft, Joghurt und die Hälfte der Buttermilch dazu gießen, Deckel verschließen und gründlich durchmixen. Restliche Buttermilch zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in 4 Gläser füllen, mit Kräutern garniert servieren.
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