A
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Gurkendrink mit Buttermilch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 80 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
80 Kcal (3,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
7 g
1 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
15,3 µg (25,5 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8,7 µg (21,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
435 mg (10,9 %)
171 mg (17,1 %)
80 mg (26,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
8 µg (5,3 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
100 g Salatgurken (1 Stück)
½ Bundgemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch... )
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
250 ml Buttermilch
2 EL Alfalfasprossen
2 EL Weizenkleie
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Gurke waschen, schälen und grob zerkleinern, dann zusammen mit Zitronensaft, klein gezupften Kräutern, Buttermilch, Senf und Kleie pürieren.
Schritt 2/2
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Gläser verteilen und mit Sprossen garniert servieren.
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