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Gurkensalat mit Zwiebeln
Zubereitung:
70 Min
70 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 62 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
62 Kcal (3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
6 g
3 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
17,3 µg (28,8 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
348 mg (8,7 %)
74 mg (7,4 %)
24 mg (8 %)
0,6 mg (3,8 %)
6 µg (4 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 große weiße Zwiebeln
1 Zitrone Saft
2 Limetten Saft
2 EL Basilikum in Streifen geschnitten
125 g Joghurt
1 TL Chilipulver
Chilipulver zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Gut gesalzen und mit Zitronensaft beträufelt 1 Std. ziehen lassen.
Schritt 2/3
Gurke waschen, längs vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Salzen und mit Limettensaft beträufeln.
Schritt 3/3
Joghurt mit Salz und Chilipulver verrühren. Gurken hineingeben und mit dem Joghurt gut mischen. Gurken mit Zwiebelringen servieren und mit Basilikumblätter und Chilipulver garnieren.
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