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Hackfleischspieße vom Grill auf Rote-Bete-Blättern
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 304 kcal
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A
Wie gesund ist Hackfleischspieße vom Grill auf Rote-Bete-Blättern?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
304 Kcal (14,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
1 g
152 mg
Harnsäure
284 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
45,1 µg (75,2 %)
Niacin
15,2 mg (126,7 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
565 mg (14,1 %)
27 mg (2,7 %)
41 mg (13,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
3 µg (2 %)
4,7 mg (58,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
1 TL Butter
600 g Lammhackfleisch
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
2 ELfrisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Kreuzkümmel
1 TL Ras el-Hanout
2 Handvoll Rote-Bete-Blätter
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig anschwitzen. Mit dem Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln, der gehackten Petersilie, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Kreuzkümmel und Raz el Hanout gut vermengen, erst zu Bällchen dann um 8-12 Schaschlikspieße gelegt länglich formen. Mit Öl bepinseln und auf dem heißen Grill von allen Seiten unter gelegentlichem Wenden 8-10 Minuten grillen.
Schritt 2/3
Die Rote Bete-Blätter abbrausen, gut abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Darauf die Spieße legen und servieren.
Schritt 3/3
Dazu einen Dip oder Sauce nach Belieben reichen.
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