Hähnchen-Kartoffel-Spieße

Name: Hähnchen-Kartoffel-Spieße
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g sehr kleine Kartoffel (z.B. Drillinge); Salz; 1 Bio-Zitrone; 2 Zweig Thymian; 1.5 EL flüssiger Honig; 2 EL Olivenöl; 600 g Hähnchenbrustfilet; Pfeffer

Glutenfrei

Laktosefrei

Kalorienarm

Low Fat

Leichte Verführung: zarte Bissen mit feinen Zitronenaromen

4(4 Bewertungen)

Zubereitung:
40 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 141 kcal

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Wie gesund ist Hähnchen-Kartoffel-Spieße?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Das magere Hähnchenfleisch besteht vor allem aus hochwertigem Eiweiß und wird mit Olivenöl und seinen günstigen ungesättigten Fettsäuren kombiniert. Die Kartoffeln sättigen zusätzlich auf leichte Art und liefern dabei Vitamine, Kalium und Ballaststoffe.

Nährwerte pro Portion:

141 Kcal

Calorie

1 g

Added Sugar

9 g

Carbohydrates

3 g

Fat

18 g

Protein

Biotin

1,5 μg (1,5 %) More

1 BE (1 %) More

Calcium

15 mg (15 %) More

Cholesterol

50 mg (50 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

18 μg (18 %) More

Iodine

2 μg (2 %) More

Iron

0,6 mg (0,6 %) More

Magnesium

29 mg (29 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

11,8 mg (11,8 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

404 mg (404 %) More

Roughage

1 g (1 %) More

Saturated Fatty Acids

0,5 g (0,5 %) More

Uric Acid

143 mg (143 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin C

7 mg (7 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,5 ve (0,5 %) More

Vitamin K

3,1 μg (3,1 %) More

Zinc

0,7 mg (0,7 %) More

Zutaten

8 Portionen

400 gsehr kleine Kartoffel (z.B. Drillinge)

Salz

1 Bio-Zitrone

2 Zweig Thymian

1 ½ ELflüssiger Honig

2 EL Olivenöl

600 g Hähnchenbrustfilets

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/6

Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser 15 Minuten zugedeckt garen. Kartoffeln abgießen, pellen und halbieren.

Schritt 2/6

Während die Kartoffeln kochen, die Zitrone heiß abspülen und trockentupfen. 2 TL Zitronenschale abreiben, die Frucht halbieren und auspressen.

Schritt 3/6

Thymian waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen.

Schritt 4/6

Zitronensaft und -schale mit Honig, Öl und Thymianblättchen zu einer Marinade verrühren.

Schritt 5/6

Hähnchenbrust in 3 cm große Würfel schneiden. Fleisch und Kartoffeln mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen (marinieren).

Schritt 6/6

Fleisch und Kartoffeln auf Holzspieße stecken und unmittelbar vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen-Kartoffel-Spieße auf einer Aluschale auf dem Grill etwa 10 Minuten von allen Seiten grillen.

Smarter Tipp

Anstelle der Hähnchenbrust können Sie auch Fisch mit festem Fleisch verwenden – so bekommen Sie zusätzlich Omega-3-Fettsäuren und Jod. Gut geeignet sind zum Beispiel Filets von Seeteufel, Dorsch oder Bio-Pangasius.

This recipe is suitable for:

Diets

Low Fat

Diäten

Shred-Diät

Diätrezepte unter 250 Kalorien

Diätrezepte unter 400 Kalorien

Fettarm

Fettarme Gerichte mit Geflügel

Glutenfrei

Glutenfreie Snacks

Glutenfreies Abendessen

Glutenfreie Geflügel

Glutenfreies Mittagessen

unter 250 kcal

Laktosefrei

Laktosefreie Fleisch

Laktosefreie Geflügel

Ohne Alkohol

Wenig Zucker

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

kalorienarme Kartoffel

Diseases

Diabetiker

Erhöhte Blutfettwerte

Erhöhter Cholesterinspiegel

Herzbeschwerden

Stillzeit

Wechseljahre

Bluthochdruck

Morbus Crohn

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Arthrose

Neurodermitis

Fettleber

Rheuma

Reflux

Hashimoto

Divertikulose

Gastritis

Laktoseintoleranz

Sorbitintoleranz

Schuppenflechte

Zöliakie

Akne

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Stress

Gesundes Herz

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Kommentare

(8)

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27 März 2011

Pangasius zu empfehlen ist mal sowas von nicht smart. Nährstoffarm, überfischt und zu 90% aus Aquakulturen, da reisst auch die Bio-Zitrone nichts mehr raus. :) EAT SMARTER sagt: ... aber vielleicht Bio-Pangasius. Dies ist eine gute Alternative für alle, die nicht auf Pangasius verzichteten möchten. Die zertifizierten Fische stammen aus nachhaltiger und umweltschonender Produktion. Wir haben den Text entsprechende geändert.

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13 Mai 2011

überfischte Aquakulturen... toll, was einem alles einfällt, wenn man mal politisch korrekt was zu melden hat ;-) Liebe EatSmarter-Redaktion, glücklicherweise bekommt man heutzutage fast alles auch in Bio-Qualität. Bitte beginnen Sie nicht, nun vor jede Zutat "Bio-" zu setzen! So viel Eigenverantwortung haben Ihre Leser sicher, sonst wären sie nicht hier.

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07 Juli 2011

Sehr lecker! Aber warum nicht Bio-Hähnchen, Bio-Thymian, Bio-Honig und Bio-Öl? Wohl, weil, wer Bio-Qualität möchte, sich diese auch besorgen wird... Was den Pangasius betrifft: Wäre der nicht einmal eine Reportage wert - immerhin ist der Fisch bzw. seine Produktion ja sehr umstritten EAT SMARTER sagt: Wir geben den Hinweis an unsere Textredaktion weiter.

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15 Aug. 2011

Hm, die schmecken ganz fantastisch vom Grill. Die Marinade passt perfekt und das ganze ist auchnoch gut vorzubereiten. Super!

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13 Aug. 2016

Kann ich das auch im Backofen machen ? Wenn ja, wie lange & auf wieviel grad )bei Umluft) ?

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- 15 Aug. 2016
  
  Braten Sie die Spieß in der Pfanne - ebenfalls rundum 10 Min.
  
  Melden
- 27 Apr. 2018
  
  Hallo Kori. Das würde mich auch interessieren hast du eine Antwort auf deine Frage bekommen LG Chris
  
  Melden
06 März 2016

Fantastische Marinade. Vielen Dank für das Rezept.

Melden

A

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