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Hähnchen-Mango-Toast
20 Min
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Wie gesund ist Hähnchen-Mango-Toast?
Mango enthält mehr Vitamin A als alle anderen Obstsorten und sorgt damit für gesunde, glatte Haut sowie für gute Sehkraft. Die Sulfide aus der Zwiebel wirken als natürliche Antibiotika, die Bakterien und Pilze abtöten.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Beides mit Öl, Essig und Honig in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern und in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und bei Bedarf die Stiele etwas abzupfen.
Toastscheiben in einem Toaster 4–5 Minuten anrösten. Toasts mit Frischkäse bestreichen. Rucola auf dem Frischkäse verteilen, Hähnchenbrustscheiben daraufgeben. Mangoscheiben auf dem Hähnchenfleisch verteilen. Toasts mit der Zwiebel-Honig-Salsa beträufeln und mit geräuchertem Paprikapulver bestreuen.
