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Hähnchen mit Tomatensauce
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 342 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
342 Kcal (16,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
7 g
155 mg
Harnsäure
474 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
9,3 µg (15,5 %)
Niacin
38,7 mg (322,5 %)
67 µg (22,3 %)
Pantothensäure
2,6 mg (52 %)
11,5 µg (28,8 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
1.021 mg (25,5 %)
71 mg (7,1 %)
88 mg (29,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
3 µg (2 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 küchenfertiges Hähnchen ca. 1, 4 kg
2 EL Olivenöl
2 TLabgeriebene Orangenschalen
Saft einer Orange
1 Dose Tomate 800 g
1 TL Pfefferkörner
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Zubereitung
Schritt 1/4
Das Hähnchen in 8 Teile schneiden und mit Salz und Pfeffer einreiben und in heissem Olivenöl rundum anbraten.
Schritt 2/4
Zwiebel schälen und würfeln. Die Orange unter heissem Wasser abwaschen. Die Tomaten samt Saft mit Orangensaft und -schale mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und einmal kurz durchpürieren.
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Schritt 3/4
Die Hähnchenteile einen Schmortopf legen, Zwiebel, Tomatenmischung, Zimtstange, die Nelken und Pfefferkörner zugeben. Den Topf verschliessen und in den vorgeheizten Backofen (200°) schieben und ca. 1 Stunde schmoren.
Schritt 4/4
Dann Hähnchen mit Tomatensauce aus dem Ofen nehmen, nochmals abschmecken und mit Salbei und Rosmarin bestreut servieren.
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