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Hähnchenbrust mit Gemüse
45 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, abgießen, abschrecken und pellen.
Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren. Möhren in kochendem Salzwasser ca. 7 Min. , Zuckerschoten ca. 3 Min. garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne auf jeder Seite ca. 5 Min. braten.
Für die Senfsauce Butter mit Senf unter Rühren mit einem Schneebesen schmelzen, dann die Sahne unterrühren, erhitzen lassen und abschmecken.
Das Gemüse wieder erhitzen (in heißem Wasser oder Mikowelle). Hähnchenfleisch kleiner schneiden. Das Gemüse mit dem Hähnchenfleisch auf Teller anrichten, die Sauce darüber geben und mit Petersilie bestreut servieren.
