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Hähnchenbrust mit Kräuter-Walnuss-Dip
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 503 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
503 Kcal (24 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
4,4 g
Zucker gesamt
4 g
128 mg
Harnsäure
367 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8,3 mg (103,8 %)
Vitamin K
33,7 µg (56,2 %)
Niacin
31,8 mg (265 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
14,4 µg (36 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
752 mg (18,8 %)
105 mg (10,5 %)
98 mg (32,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
3 µg (2 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilet à ca. 120 g
½ TL Currypulver
½ TL Chilipulver
4 EL Olivenöl
100 g Walnusskern
150 g Joghurt
2 ELfrisch gehackte Petersilie
2 ELfrisch gehacktes Koriandergrün
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Hähnchenbrüste abbrausen und trocken tupfen. Das Currypulver mit dem Chili und dem Olivenöl verrühren. Das Geflügel damit bepinseln, salzen und in einer beschichteten Pfannen langsam auf beiden Seiten ca. 8 Minuten braten.
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Schritt 2/3
Die Walnüsse fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Beides mit dem Joghurt und den Kräutern vermengen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
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Schritt 3/3
Die Hähnchenbrüste in Scheiben geschnitten mit der Sauce servieren.
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