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Besonders eiweißreich
Hähnchenbrust-Röllchen mit Speck
30 Min
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Wie gesund ist Hähnchenbrust-Röllchen mit Speck?
Hähnchenbrustfilet und Mozzarella versorgen uns mit reichlich hochwertigem Protein – dieser Makronährstoff wird unter anderem für den Aufbau von Muskeln benötigt. Der Käse punktet zusätzlich mit jeder Menge Calcium, das für starke Knochen und Zähne wichtig ist.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in 8 dünne Scheiben schneiden. Zu Schnitzeln plattieren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen und trocken schütteln.
Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Käse belegen. Mittig den Rosmarin darauflegen und einrollen. Die Röllchen mit je 1 Scheibe Speck umwickeln und mit Zahnstochern fixieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Röllchen darin bei mittlerer Hitze rundherum in 6–8 Minuten goldbraun braten. Nebenher Limetten heiß abwaschen, trocken tupfen und halbieren. Limettenhälften ca. 3–4 Minuten mitbraten lassen.
Hähnchenbrust-Röllchen mit Speck sowie Limetten auf 4 Teller verteilen. Zahnstocher entfernen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
