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Leichter Braten-Genuss
Hähnchenspieße
90 Min
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Wie gesund ist Hähnchenspieße?
Hähnchenspieße mit Paprika und Zucchini – eine Geschmacksexplosion, die auch noch mit einer Fülle an Nährstoffen punktet: Protein aus dem Hähnchen, Kalium aus der Zucchini und Vitamin A aus der Paprika!
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Fleisch in 12 gleich große mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. 4 EL Öl, Zitronensaft und Curry zugeben und gut verrühren. Fleisch hineingeben, vermengen und zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, Scheidewände entfernen, und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und längs achteln.
Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp abtupfen. Jedes Stück Fleisch in 1/2 Scheibe Speck wickeln. Je Spieß 3 Stücke Fleisch abwechselnd mit dem Gemüse aufspießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenspieße im restlichen Öl ca. 8-10 Minuten rundum knusprig braten, dabei immer wieder mit der restlichen Marinade bepinseln.
