A
Hagebuttenkonfitüre mit Apfel
50 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
Zubereitung
Die Hagebutten waschen, putzen und halbieren. Die Kerne mit einem Kugelausstecher oder einem kleinen Löffel entfernen. Die Hagebutten mit dem Zucker zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Hagebutten mit dem Zucker, Apfelsaft und 150 ml Wasser aufkochen.
Die Hagebutten ca. 20 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen. Die Äpfel schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Die Zitrone heiß waschen, die Schäle abschälen und den Saft auspressen. Zusammen mit der Zimtstange, Äpfeln und dem Gelierzucker in den Topf geben. Fünf Minuten weiterköcheln lassen. Die Zimtstange entfernen. Die Marmelade sofort heiß in ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Auf ein feuchtes Tuch auf den Kopf stellen und ca. 15 Minuten auskühlen lassen. Danach Umdrehen und weiter abkühlen lassen.
