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Hamburger im Ciabatta-Brötchen
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Knoblauch schälen und halbieren. Eine beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl auspinseln, den Knoblauch und die Zucchini darin bei mittlerer Temperatur bei gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten. Salzen, pfeffern und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Eine Grillpfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch in 4 gleich große Portionen teilen und runde Burger daraus formen. In der Grillpfanne von beiden Seiten jeweils 3–4 Minuten braten. Nach dem Wenden salzen und pfeffern.
In der Zwischenzeit den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Brötchen waagerecht halbieren und mit dem Mozzarella, der Zucchini, dem Fleisch und dem Knoblauch füllen. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
