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Herbstliche Pilzpfanne mit Lauchzwiebeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 134 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
700 ggemischte Pilz (Steinpilze, Austernpilze, Egerlinge, Champignons)
1 Bund Frühlingszwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
1 ELfrisch gehackter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden oder klein zupfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 2/2
Die Pilze in einer beschichteten Pfanne portionsweise in heißem Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen, dann die Frühlingszwiebeln und Knoblauch in der Pfanne in heißer Butter 1-2 Minuten anschwitzen, die Pilze wieder zugeben und den Thymian unterschwenken. 1-2 Minuten ziehen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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