A
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Heringe in Essig
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 534 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
534 Kcal (25,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
17 µg (425 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
9 g
154 mg
Harnsäure
443 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
50 µg (250 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
15,3 µg (25,5 %)
Niacin
15,6 mg (130 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
16,1 µg (40,3 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
1.273 mg (31,8 %)
104 mg (10,4 %)
106 mg (35,3 %)
3,4 mg (21,3 %)
99 µg (66 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Heringe beim Fischhändler ausnehmen lassen, gründlich waschen und trockentupfen. Karotten schälen, waschen und in schräge Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Eine feuerfeste Form mit Karotten und Zwiebeln auslegen, Heringe darauflegen. Zitrone in feine Scheiben schneiden und dazwischenlegen.
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Schritt 2/2
Essig aufkochen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Den heißen Essigsud über die Heringe gießen und im Backofen in ca. 30 Minuten garen. Immer wieder mit dem Sud begießen. Heringe im Sud erkalten lassen und mit Sud servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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