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Super Beauty Food
Herzhafte Muffins mit Oliven und Feta
30 Min
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Wochen- planerA
Wie gesund ist Herzhafte Muffins mit Oliven und Feta?
Viele Beauty-Foods in einem Gericht vereint: die Kieselsäure aus dem Dinkel und das Vitamin E aus den Oliven lassen die Haut wieder erstahlen und der Feta stärkt mit seinem Zink zusätzlich Haare und Nägel.
Zutaten
Zubereitung
Muffinsblech (12er) mit Papierförmchen auslegen. Feta in kleine Würfelchen schneiden. Oliven abtropfen lassen und wie auch die Pinienkerne klein hacken. Dinkelmehl mit Salz und Backpulver vermengen.
In einer Rührschüssel Olivenöl mit Oliven, Pinienkernen, Milch, Oregano und Ei verrühren. Mehlmischung und die Hälfte vom Feta zügig unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen. Muffins mit dem restlichen Schafskäse bestreuen und in einem vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C; Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten goldbraun backen.
