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Herzhafte Obst-Gemüse-Spieße
40 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Pflaumen in lauwarmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Kurkuma, Zitronensaft, Honig und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Stangensellerie und Zucchini putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons putzen. Den Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Papaya in Stücke schneiden. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Gemüse und die Früchte mit den abgetropften Pflaumen auf Holzspieße stecken. Mit der Marinade bestreichen und abgedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Anschließend gut abgetropft auf einer Aluschale auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten grillen. Ab und zu mit der Marinade bestreichen.
