A
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Herzhafter Eierkuchen mit Spargel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 376 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
376 Kcal (17,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
16,4 g
Zucker gesamt
7 g
387 mg
Harnsäure
52 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
3,1 µg (15,5 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
113,9 µg (189,8 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
261 µg (87 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
26,1 µg (65,3 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
598 mg (15 %)
288 mg (28,8 %)
54 mg (18 %)
2,9 mg (18,1 %)
32 µg (21,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Spargel putzen und schälen, danach etwa 6-8 Min. in Salzwasser garen. Abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken reiben und in kleine Röllchen schneiden.
Schritt 2/3
Eier, Sahne, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen. Eine Kastenform (22 x 10) mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Schichtweise mit Spargel und Ei auffüllen. Backofen auf 180° vorheizen.
Schritt 3/3
Kastenform mit Alufolie bedecken und 30 Min. backen. Danach die Alufolie entfernen und weitere 20 Min. backen. Im warmen Backofen abkühlen lassen. In Scheiben geschnitten servieren.
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