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Clean Eating to go

Himbeer-Chiasamen-Joghurt

Himbeer-Chiasamen-Joghurt

Gesundes und leckeres Frühstück, das fit für den Tag macht.

Zubereitung:
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 321 kcal
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Wie gesund ist Himbeer-Chiasamen-Joghurt?

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Chia- und Leinsamen sind kleine Powerpakete, die mit reichlich Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen punkten. Himbeeren schützen dank der darin reichlich enthaltenen Antioxidantien die Körperzellen vor der Schädigung durch freie Radikale.

Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen
60 g Chiasamen (4 EL)
400 ml Milch (3,5 % Fett) oder Pflanzendrink (z. B. Mandel- oder Sojadrink)
500 g Himbeeren
15 g Quinoaflocken (1 EL)
10 ggeschrotete Leinsamen (1 EL)

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Zubereitung

Schritt 1/3

Chiasamen mit der Milch gründlich verrühren und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Schritt 2/3

Morgens Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Mit einer Gabel fein zerdrücken und unter die Chia-Mischung rühren. In 4 kleine, verschließbare Gläser füllen und Joghurt darauf verteilen.

Schritt 3/3

Walnüsse und Datteln klein hacken und mit Quinoaflocken, Leinsamen und Ahornsirup vermengen. Ebenfalls auf die 4 Gläser verteilen.

Smarter Tipp

Wenn gerade keine frische Himbeeren zu bekommen sind, gelingt das Fruchtmus auch mit aufgetauten Tiefkühlfrüchten. Exotischer wird es, wenn Sie anstatt Himbeeren das Fruchtfleisch einer vollreifen Mango pürieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?

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