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Hirse mit Trockenfrüchten und Nüssen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 362 kcal
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Wie gesund ist Hirse mit Trockenfrüchten und Nüssen?
Health Score:
/100
Hirse enthält nicht nur reichlich sättigende Ballaststoffe, sondern auch viel Eisen. Das Spurenelement wird unter anderem für den Sauerstofftransport im Körper benötigt.
Nährwerte pro Portion:
362 Kcal (17,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3 g
Zucker gesamt
21 g
7 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
4 µg (6,7 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,9 µg (27,3 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
425 mg (10,6 %)
121 mg (12,1 %)
91 mg (30,3 %)
4,4 mg (27,5 %)
11 µg (7,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
8
Portionen
375 g Hirse
600 ml Milch (3,5 % Fett)
100 ggemischte ungezuckerte Trockenobst (z. B. Cranberrys, Aprikosen)
200 ml Apfelsaft (lauwarm)
100 ggemischte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
4 ELflüssiger Honig
½ TL Vanillepulver
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Zubereitung
Schritt 1/5
Hirse in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar bleibt, und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Milch in einem Topf zum Kochen bringen, Hirse zugeben und unter Rühren 10–15 Minuten ausquellen lassen.
Schritt 3/5
Inzwischen Trockenfrüchte im Apfelsaft einweichen.
Schritt 4/5
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Honig zugeben und leicht karamellisieren lassen.
Schritt 5/5
Hirse mit einer Gabel auflockern und Vanillepulver einrühren. Trockenfrüchte aus dem Saft nehmen und mit den Nüssen unter die Hirse geben.
Smarter Tipp
Wer sich einen höheren Eiweißgehalt wünscht, kann dazu einen Klecks Quark oder Joghurt genießen.
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