A
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Hüttenkäse-Gemüsesandwich
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 206 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
206 Kcal (9,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
6 g
13 mg
Harnsäure
43 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
19,2 µg (32 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
384 mg (9,6 %)
178 mg (17,8 %)
40 mg (13,3 %)
1,6 mg (10 %)
12 µg (8 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
2 ELfeingehackte Petersilie
1 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Currypulver
8 Scheibe Vollkorntoast
8 EL Hüttenkäse
4 Blatt Eisbergsalate
4 EL Joghurt
2 ELgeriebener Gouda
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Zubereitung
Schritt 1/3
Möhren schälen und fein raspeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Möhren und Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und unter häufigem Rühren bei schwacher Hitze in 1 Min. garen, dann Petersilie einrühren und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Toastbrotscheiben toasten und mit dem Hüttenkäse bestreichen und mit den Salatblättern belegen. Die Gemüsemischung mit dem Joghurt und dem Gouda verrühren. Den Gemüsesalat auf 4 Brotscheiben verteilen und mit den übrigen Brotscheiben - Salatblätter nach unten -abdecken, leicht zusammendrücken und diagonal halbieren.
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