A
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Japankohlsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 160 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
160 Kcal (7,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
11 g
0 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
178,8 µg (298 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
145 µg (48,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
58 mg (61,1 %)
391 mg (9,8 %)
91 mg (9,1 %)
29 mg (9,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
1 µg (0,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 reife Birnen
1 EL Zitronensaft
½ Bund Schnittlauch
4 EL Olivenöl
2 ELweißer Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Chinakohl putzen, gegebenenfalls waschen und blättrig schneiden. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen, in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Das Öl mit dem Essig vermischen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Den Chinakohl mit den Birnen- und Schinkenwürlfen sowie der Vinaigrette vermsichen, in Schälchen füllen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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