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Johannisbeer Clafoutis
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Wie gesund ist Johannisbeer Clafoutis?
Rote Johannisbeeren sind mit 33 Kilokalorien pro 100 Gramm wunderbar für die schlanke Linie. Zudem haben die kleinen Beeren auch Ballaststoffe zu bieten: Die sorgen für eine längere Sättigung und können so vor Heißhunger-Attacken schützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel vorsichtig von den Rispen streifen. Beeren in eine Auflaufform verteilen.
Für den Teig Mehl mit Mandeln, Vanillepulver, Salz, Honig und Milch glatt rühren. Eier zugeben und mit einem Handmixer zu einem flüssigen Teig verrühren. Über die Beeren gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Backofen nehmen und mit Puderzucker aus Erythrit bestäubt servieren.
