A
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Johannisbeeressig
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 417 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
417 Kcal (19,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
28 g
0 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
44 µg (73,3 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
12 µg (30 %)
Vitamin C
144 mg (151,6 %)
2.363 mg (59,1 %)
341 mg (34,1 %)
382 mg (127,3 %)
11,1 mg (69,4 %)
19 µg (12,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
1
Glas
400 g Johannisbeeren
1 ½ l Weißweinessig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Johannisbeeren von den Rispen streifen, waschen, putzen und trocken tupfen. Die Johannisbeeren in Literflaschen füllen mit Weißweinessig auffüllen und gut verschließen.
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Schritt 2/3
Die Flaschen solange stehen lassen, bis der Essig rosafarben geworden ist. Das dauert ca. 14 Tage.
Schritt 3/3
Den Johannisbeeressig durch ein Haarsieb filtern. Früchte wegschmeißen und Essig in hübsche Flaschen oder Gläser umfüllen.
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