A
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Käseomelett
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 632 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
632 Kcal (30,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
4,2 µg (105 %)
gesättigte Fettsäuren
23,9 g
Zucker gesamt
3 g
628 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
5,1 µg (25,5 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
24,4 µg (40,7 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
124 µg (41,3 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
36,8 µg (92 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
418 mg (10,5 %)
806 mg (80,6 %)
41 mg (13,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
41 µg (27,3 %)
5,2 mg (65 %)
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Zutaten
4
Portionen
10 Eier
50 ml Schlagsahne
100 ggeriebener Emmentaler
weißer Pfeffer
250 g Gorgonzola
4 EL Pflanzenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier mit der Sahne und dem Emmentaler verquirlen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Gorgonzola würfeln und zur Seite stellen.
Schritt 2/2
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 1/4 der Eiermasse hineingeben. Bei niedriger Temperatur 2 Minuten stocken lassen, dann 1/4 des Gorgonzolas in die Mitte geben und das Omelette rechts und links einschlagen. Noch ca. 2 Minuten braten, bis der Gorgonzola flüssig und das Omelett goldbraun ist. Auf diese Weise alle 4 Omelette ausbacken und servieren.
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