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Käsesuppe mit Karotten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 414 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
414 Kcal (19,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
20,7 g
Zucker gesamt
4 g
85 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
8,2 µg (13,7 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
28 µg (9,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
4,6 µg (11,5 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
314 mg (7,9 %)
524 mg (52,4 %)
39 mg (13 %)
0,7 mg (4,4 %)
16 µg (10,7 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
40 g Butter
30 g Mehl
1 l Gemüsebrühe (Instant)
200 g Edamer
100 g Blauschimmelkäse
50 ml Schlagsahne
frisch geriebene Muskatnuss
1 Dose(530 g Einwaage) Möhre
1 Kästchen Kresse
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Butter in einem großen Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Gemüsebrühe angießen und glatt rühren Einmal aufkochen.
Schritt 2/2
Edamer reiben, Blauschimmelkäse in Stückchen teilen. Zusammen mit der Sahne in die Suppe geben und den Käse unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Karotten abgießen, zur Suppe geben und erhitzen. Kresse abschneiden und die Suppe mit Kresse bestreut servieren.
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