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Ohne raffinierten Zucker
Kaffee-Bananenbrot mit gerösteten Haselnüssen
20 Min
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Wie gesund ist Kaffee-Bananenbrot mit gerösteten Haselnüssen?
Kaffee macht nicht nur wach, sondern hält auch unsere Verdauung in Schwung und regt die Darmbewegung an. Darüber hinaus kann er dabei helfen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und Leberkrebs zu senken.
Zutaten
Zubereitung
3 Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. In eine Schüssel geben. Mehl und Backpulver mischen. Alle Zutaten, bis auf die Haselnüsse, in der Schüssel verrühren.
Haselnusskerne grob hacken. Übrige Banane schälen und längs halbieren. Teig in eine gefettete Form geben und die halbierte Banane sowie Haselnüsse darauf verteilen.
Das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 55–65 Minuten backen.
Bananenbrot aus dem Backofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und abkühlen lassen. In Scheiben geschnitten servieren.
