A
Feine Gemüseküche
Karotten, Pastinaken und Sellerie aus dem Ofen
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Karotten, Pastinaken und Sellerie aus dem Ofen?
Dieses einfach und schnell zubereitete Ofengemüse ist immer wieder gut als Resteverwertung – in diesem Fall überzeugt die Pastinake und auch das restliche Gemüse mit einer leichten Verdaulichkeit. Die Pastinake enthält außerdem ätherische Öle, die bei einem empfindlichen Magen guttun und auch vor krankmachenden Bakterien schützen können. Der Sellerie liefert ebenfalls äthersiche Öle, aber auch verdauungsfördernde Bitterstoffe.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Gemüse schälen, waschen, die Pastinaken und Möhren der Länge nach halbieren oder vierteln und den Sellerie in mundgerechte Stücke teilen.
Das Gemüse mischen, auf ein Backblech oder in eine ofenfeste Form geben, mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und noch einmal gut durchmischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) 30–40 Minuten braten. Dabei gelegentlich wenden.
Das fertig gebratene Gemüse herausnehmen und sofort servieren.
