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Meal-Prep-Gericht
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
75 Min
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Wie gesund ist Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf?
Hackfleisch enthält reichlich B-Vitamine, die für eine gesunde Nervenfunktion, den Zellaufbau und das Gehirn besonders wichtig sind. Kartoffeln sorgen für langanhaltende Sättigung: Dafür sind die langkettigen Kohlenhydrate verantwortlich.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, dazupressen und mit Kräutern mischen. Zwiebel schälen, fein hacken und mit Hackfleisch vermengen. Ei, Salz, Pfeffer und Paprika untermischen.
Auflaufform bei Bedarf einfetten. Einen Ring aus Hackfleisch am Rand der Form machen und die gewürzten Kartoffeln dachziegelartig in die Mitte schichten.
Mit Gemüsebrühe übergießen. Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf im Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 25-30 Minuten backen.
