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Kartoffel-Spinatgratin
60 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Spinat waschen, verlesen und tropfnass in einem Topf mit wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, durch ein Sieb abgiessen, etwas abkühlen lassen, dann auspressen und wieder etwas auflockern.
Zwiebeln schälen und fein würfeln, in heisser Butter glasig schwitzen, Knoblauch dazupressen, Spinat hinzugeben und einige Minuten kräftig anbraten, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten, Kartoffeln einschichten, salzen, pfeffern, etwas Spinat darüber verteilen, etwas von den beiden Käsen darüber streuen und wieder eine Lage Kartoffeln auflegen und so fort fahren, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit einer Lage Kartoffeln abschliessen.
Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne darübergießen, restlichen Käse darüberstreuen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
