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Kartoffelauflauf mit Rosmarin
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 679 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
679 Kcal (32,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
30,2 g
Zucker gesamt
6 g
131 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
5,3 µg (8,8 %)
Niacin
6,5 mg (54,2 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
1.123 mg (28,1 %)
304 mg (30,4 %)
77 mg (25,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
13 µg (8,7 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kgmehlige Kartoffel
1 Knoblauchzehe fein gehackt
2 EL Rosmarin fein gehackt
1 EL Butter
Muskat gemahlen
½ l Schlagsahne
100 ggeriebener Käse
Rosmarin für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen, mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der weichen Butter auspinseln. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten, dabei jede Lage salzen, pfeffern und mit Muskat würzen.
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Schritt 3/3
Die Sahne mit dem Knoblauch und dem Rosmarin aufkochen und über die Kartoffeln gießen. Die Sahne sollte die Kartoffeln knapp bedecken. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 60 Minuten backen. Mit Rosmarinnadeln bestreut servieren.
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