A
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Kartoffelcremesuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 257 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
257 Kcal (12,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
7,8 g
Zucker gesamt
7 g
32 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
44,2 µg (73,7 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
85 µg (28,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
2,9 µg (7,3 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
868 mg (21,7 %)
109 mg (10,9 %)
46 mg (15,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
13 µg (8,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Kartoffeln
1 Bund Suppengemüse
2 EL Olivenöl
800 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
Ausserdem
1 dünne Chilischote
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Suppengemüse waschen, putzen und kleinschneiden.
Schritt 2/4
Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem Suppengemüse im heissen Öl 3 Min. anschwitzen, Brühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3/4
Chilischote waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/4
Die Kartoffelcremesuppe in Schälchen geben und Petersilienblättchen und Chiliringe dekorativ auf die Suppe geben.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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