Kartoffelcremesuppe

Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen. Die Butter in einem Topf erhitzen, die Kartoffeln und den Lauch darin unter Rühren kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Den Backofen auf "Grillen" vorheizen.

Die Suppe im Mixer pürieren und zusammen mit der Sahne aufkochen lassen. Nach Bedarf noch etwas einköcheln lassen oder Brühe ergänzen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Suppe auf ofenfeste Suppentassen oder -schalen verteilen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf der Suppe verteilen. Auf dem Ofengitter unter dem heißen Grill goldbraun gratinieren.

Aus dem Ofen nehmen und servieren (Vorsicht: die heißen Suppentassen nur mit Handschuhen anfassen!).