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Kartoffelgratin mit Lauch und Nüssen
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Knoblauch in einer Pfanne in heißem Olivenöl glasig dünsten, dann den Lauch zugeben, vermischen und vom Herd ziehen. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Vier ofenfeste Förmchen (ca. 15 cm Durchmesser) dünn mit Butter einfetten, die Kartoffel-, Lauch- und Tomatenscheiben darin im Wechsel einschichten. Die Eier mit der Crème fraîche und der Sahne verquirlen, salzen, pfeffern und die Hälfte vom Käse unterrühren. Die Masse über das Gemüse gießen, den restlichen Käse darüber streuen und mit den Nüssen belegen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene in 40-45 Minuten goldbraun gratinieren.
