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Kartoffelgratin mit Mixed Pickles
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 400 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
400 Kcal (19 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,5 g
Zucker gesamt
7 g
43 mg
Harnsäure
54 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
23,6 µg (39,3 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
5,5 µg (13,8 %)
Vitamin C
63 mg (66,3 %)
1.232 mg (30,8 %)
481 mg (48,1 %)
86 mg (28,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
19 µg (12,7 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kgfestkochende Kartoffel
2 kleine Chilischoten
½ Bund Petersilie
150 g saure Sahne
200 ml Milch
150 ml Gemüsebrühe
100 ggeriebener Emmentaler
200 g Mixed Pickles aus dem Glas
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 Minuten kernig garen, abgießen, ausdämpfen lassen, pellen, in Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Chili halbieren, waschen, Kerne entfernen, fein hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Schritt 3/4
Die Kartoffeln in eine Gratinform einschichten. Saure Sahne mit Milch, heißer Brühe, Chili, der Hälfte Petersilie vermischen, salzen, pfeffern, über die Kartoffeln gießen.
Schritt 4/4
Käse darübergeben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten im Backofen backen. Mit restlicher Petersilie bestreuen, mit Mixed Pickles servieren.
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