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Kartoffelgratin mit Pilzen
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Portionsweise in einer heißen Pfanne mit jeweils ein wenig Butter goldbraun braten und wieder herausnehmen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Eine Reine mit Backpapier auslegen. Mit einer Schicht Kartoffelscheiben bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Darauf ein Schicht Pilze legen, salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreuen. So fortfahren bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Mit Pilzen abschließen und diese mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen. Die Crème fraîche darüber geben, mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
