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Seelenwärmer
Kartoffelgratin
20 Min
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Wie gesund ist Kartoffelgratin?
Das Kartoffelgratin bietet eine große Portion sattmachende Ballaststoffe, diese unterstützen zusätzlich Ihre Darmgesundheit. Außerdem bietet die Knolle immunstärkendes Vitamin C, das Antioxidans fängt freie Radikale ab, hat somit also eine zellschützende Wirkung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Backofen auf 180°C (Umluft 160°C; Gas: Stude 2-3) vorheizen. Auflaufform, wenn erforderlich, mit Butter ausfetten.
Kartoffeln waschen, trocken reiben, schälen und längs dünne Scheiben hobeln. In die Form einschichten. Knoblauch schälen und zur Sahne pressen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und über Kartoffeln gießen.
Käse reiben und über Auflauf streuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 1 Stunde backen.
Nach Belieben Kartoffelgratin mit etwas frischem Kerbel garniert servieren und ein Schälchen Meersalz mit rosa Pfefferbeeren dazu reichen.
