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Kartoffelküchlein mit Kräuterquark
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 252 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
252 Kcal (12 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
4 g
41 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
14,5 µg (24,2 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
31 µg (10,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
507 mg (12,7 %)
105 mg (10,5 %)
32 mg (10,7 %)
1,4 mg (8,8 %)
10 µg (6,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 große Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
Butter zum Backen
150 g Crème fraîche
250 g Magerquark
1 EL Petersilie feingehackt
1 ELfrisches Basilikum feingehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
1 ELfrisch gehackte Salbeiblatt
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen und in einer Pfanne in heißer Butter goldbraun braten. Im Backofen bei ca. 70° warm halten.
Laden
Schritt 2/5
Für den Kräuteraufstrich Creme fraiche, Quark, Kräuter, Salz und Pfeffer
Schritt 3/5
gut verrühren und abschmecken.
Schritt 4/5
Die Hälfte der Kartoffelpuffer mit Kräuterquark bestreichen und je mit einem
Schritt 5/5
Puffer bedecken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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