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Kartoffeln mit Schalotten und Kräutern
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 kgneue Kartoffel
150 g Schalotte
2 EL Butter
4 EL Olivenöl
1 Bund Thymian
1 Zweig Ysop
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Weinraute
5 EL Gemüsebrühe aus dem Glas
Salz Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Kartoffeln gut waschen. Schalotten schälen und achteln. Knoblauch schälen und in Stifte schneiden. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Schalotten glasig dünsten, Kartoffeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/2
Kräuter waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, grob hacken und unter die Kartoffeln mischen. Brühe angießen, Deckel auflegen und alles bei milder Hitze in 30 Minuten garen. Die Pfanne mehrmals schütteln, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen.
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