A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Kartoffelplätzchen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 352 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
352 Kcal (16,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
11,9 g
Zucker gesamt
2 g
279 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
4,9 µg (8,2 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
10,9 µg (27,3 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
705 mg (17,6 %)
52 mg (5,2 %)
43 mg (14,3 %)
3 mg (18,8 %)
9 µg (6 %)
1,5 mg (18,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
700 g Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Kartoffelstärke
3 Eigelbe
1 ELweiche Butter
4 EL Schlagsahne
Butterschmalz zum Braten
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen, abgiessen, etwas auskühlen lassen, dann durch eine Kartoffelpresse in eine Rührschüssel drücken und Stärke, Eigelbe, Butter, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat einrühren.
Laden
Schritt 2/4
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig zu einer Rolle formen und ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.
Schritt 3/4
In heissem Butterfett dann auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze je ca. 3-4 Min. fertigbacken.
Schritt 4/4
Mit Salat servieren oder als Beilage zu Ragouts oder Wildgerichten.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.