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Kartoffelpüree mit Salbeibutter
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 428 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
428 Kcal (20,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
20,9 g
Zucker gesamt
2 g
87 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
5,6 µg (9,3 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
706 mg (17,7 %)
50 mg (5 %)
44 mg (14,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
7 µg (4,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
700 g Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
100 g Schlagsahne
8 EL Butter
½ Bund Salbeiblatt
Salbei zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser zugedeckt in etwa 25 Minuten weich garen.
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Schritt 2/4
Salbei fein hacken. 6 EL Butter zerlassen, Salbei zugeben und einige Min. leicht braten, vom Herd ziehen.
Schritt 3/4
Kartoffeln abgiessen und etwas ausdampfen lassen, restliche Butter und Sahne zugeben und mit dem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren auf Teller anrichten und die Salbeibutter darüber verteilen.
Schritt 4/4
Mit Salbeiblättern bestreut servieren. Dazu gibt’s Bratwürste.
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