A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Kartoffelsuppe
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 619 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
619 Kcal (29,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
14,8 g
Zucker gesamt
9 g
141 mg
Harnsäure
229 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
58,2 µg (97 %)
Niacin
13,9 mg (115,8 %)
121 µg (40,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
1.303 mg (32,6 %)
142 mg (14,2 %)
89 mg (29,7 %)
4 mg (25 %)
18 µg (12 %)
3,1 mg (38,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 Bund Suppengrün Lauch, Möhren, Sellerie
600 gmehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 ELneutrales Öl
1 ⅕ l Hühnerbrühe
2 EL Schnittlauchröllchen
100 g Schmand
Pfeffer aus der Mühle
3 Scheibealtbackenes Mischbrot
2 EL Butter
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. Lauch, Möhren, Sellerie und Zwiebel darin anbraten. Kartoffeln kurz mit braten, Brühe angießen, Lorbeer zugeben, aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen.
Laden
Laden
Schritt 2/2
Lorbeer entfernen und die Suppe fein pürieren. Schnittlauch mit dem Schmand in die (nicht mehr kochende) Suppe rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwischenzeitlich das Brot klein würfeln und in der Butter rundherum goldbraun braten. Suppe mit den Croutons auf Tellern anrichten und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.