A
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Kernige Reis-Blinis
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 702 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
702 Kcal (33,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
16 g
Zucker gesamt
2 g
253 mg
Harnsäure
84 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
3,3 µg (16,5 %)
Vitamin E
16,6 mg (207,5 %)
Vitamin K
4,2 µg (7 %)
Niacin
7,1 mg (59,2 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
11,8 µg (29,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
316 mg (7,9 %)
80 mg (8 %)
27 mg (9 %)
1,5 mg (9,4 %)
18 µg (12 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Reis
2 Eier
2 EL Mehl
8 EL Öl
250 g Crème fraîche
4 Scheibe Räucherlachs
100 g Keta-Kaviar
Dill - Fähnchen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Reis nach Packungsanweisung garen und lauwarm abkühlen lassen. Mit den verquirlten Eiern und dem Mehl verrühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus der Reismasse 12 kleine Pfannkuchen von jeder Seite knusprig braun ausbacken. Lachs in Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Auf jeden Blini 1 Teelöffel Creme fraîche, einige Lachsstreifen sowie 1 Teelöffel Keta-Kaviar geben und mit Dillfähnchen garniert servieren.
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