A
Smart frühstücken
Ketobrot
aus Hüttenkäse
10 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Ketobrot?
Der Hüttenkäse ist reich an hochwertigem Eiweiß, welches wichtig für die Reparatur und den Aufbau von Körpergewebe und Muskeln ist. Zudem enthält das Milchprodukt einen hohen Calciumanteil und fördert somit die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Hüttenkäse eignet sich ideal zum Abnehmen, da er einen vergleichsweise geringen Fettgehalt hat und der hohe Proteinanteil zu einer langanhaltenden Sättigung beiträgt.
Zutaten
Zubereitung
Hüttenkäse auf einem Stück Backpapier verstreichen und mit den Kräutern bestreuen. Dabei darauf achten, dass der Hüttenkäse nicht zu dünn verstrichen wird, da er sonst nach dem Backen sehr bröselig wird. Den Hüttenkäse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) für etwa 25–30 Minuten backen, bis sich die Ränder goldbraun färben.
Während der Backzeit den Belag vorbereiten. Dafür Möhre putzen, waschen oder schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Avocado halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale haben und ebenfalls in Streifen schneiden. Rucola waschen und trocken schütteln. Tomate putzen, waschen, Stielansatz herausschneiden und Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Hüttenkäse aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vom Backpapier lösen und in der Mitte halbieren. Eine Hälfte mit den vorbereiteten Zutaten belegen und mit der Sriracha-Sauce verfeinern. Zweite Hälfte darauflegen, noch einmal halbieren und Ketobrot servieren.
