A
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Klassische Pilzsuppe
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 259 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
259 Kcal (12,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,7 g
Zucker gesamt
3 g
63 mg
Harnsäure
42 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,9 µg (9,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
9,4 µg (15,7 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
20 µg (6,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
12,4 µg (31 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
350 mg (8,8 %)
76 mg (7,6 %)
19 mg (6,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
14 µg (9,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Champignons
1 Zwiebel
2 EL Butter
1 EL Mehl
1 Becher Schlagsahne
½ l Gemüsebrühe aus dem Glas
2 EL saure Sahne
½ Bund Thymian
Salz Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Pilze putzen, mit einem Küchentuch abreiben und fein hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Pilze dazugeben, 4 Minuten mitbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
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Schritt 2/2
Mehl darüberstreuen, verrühren und mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen, Sahne angießen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Thymian fein hacken und mit der Creme fraiche unterziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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